La culture sur abattis (terre brûlée) est une pratique agricole fréquente en Guyane.

Les abattis sont souvent éloignés des habitations, on s'y rend à pied, en pirogue. Tout le monde « met la main à la pâte », hommes, femmes, enfants ; pour brûler, défricher, planter, récolter. A Grand-Santi, on trouve sur l'abattis toute sorte de fruits, légumes et racines : Bananes, canne à sucre, arachides, manioc, aubergines, etc.

J'ai insisté, avec cette série de photos, sur le caractère féminin de ce travail. Si tout le monde travaille sur l'abattis, ce sont essentiellement les femmes qui récoltent (puis vendent et/ou cuisinent).